Coca de vidre

Una recepta fàcil, econòmica i molt ràpida de fer.

QUÈ:

• una massa de pizza fresca o congelada
• oli
• sucre
• pinyons
• anís sec o suc de llimona

COM:

Estirar amb el corró la massa de pizza ben fineta. 
Untar amb oli generós tota la superfície i espolsar sucre. Afegir-hi pinyons i enfornar 11 minuts a 230º (dalt i baix).

Vigilar que no es cremi i treure-la del forn quan estigui rossa. Pintar deseguida amb l'anís o el suc de llimona, que li dóna l'aspecte de "vidre".