Tronc de Nadal

Ja estem de ple a les Festes de Nadal i Any Nou.
Per mi són unes festes molt diferents aquest any. Enyorades, melancòliques, tristes... Els qui em coneixeu sabeu per on he passat i què difícil resulta gestionar aquests dies...

Després de no publicar durant dos mesos m'he decidit a ensenyar-vos les postres de la nit de Nadal, quan a casa fem cagar el tió i és festa grossa sobretot per la petita de casa, que aquest any ja és gran...

Un tronc de Nadal que perfectament poden ser les postres del mateix dia de Nadal o de la nit de cap d'any. Un tronc envoltat de vermell, com veieu. Un color ben relacionat amb la darrera nit de l'any, com a color estimulant dels desitjos, que simbolitza l'amor i la passió. Un color que atorga coratge, dinamisme, felicitat, calidesa... Ja us ben asseguro que aquest any portaré força vermell al damunt!!! I això que no sóc gens supersticiosa, però val més aprofitar tots els recursos...

La veritat és que les tradicions de la nit de Cap d'Any són ben curioses i variades. Hi ha qui es posa diners dins les sabates per demanar prosperitat econòmica. Hi ha qui encén espelmes de colors segons el que necessita: blaves per la pau, grogues per abundància, verdes per la salut, vermelles per l'amor, taronges per la intel·ligència, blanques per la llum i la claredat d'idees. Es mengen els 12 granets de raïm tot cercant anhels i aspiracions. Es porta alguna cosa vermella, com us deia, per trobar la felicitat...I avui me n'han dit una altra de ben curiosa (serà que els amics em desitgen molta sort especialment per aquest nou any!!): es tracta de, un cop acabats els 12 raïms, fer un salt endavant, amb els peus junts, amb l'ànim de començar l'any nou amb força, esperança i molta empenta.

La nit de Cap d'Any se celebra de diferents maneres segons els països. Em sorprèn la tradició alemana, el bleiglessen, on es fon una barra de plom i es deixa que gotegi fent formes dins d'un got, a trenc d'alba. Les formes que pren, prediuen el que pot passar aquell any. O els escocessos, amb el hogmanay, que cremen una bóta de whisky buida i la fan rodar pels carrers. O a Itàlia on els 12 raïms són 12 llenties. I a casa els nens mengen 12 olives o blat de moro torrat... Hi ha gustos per tot!!

Bé, la recepta és fàcil, resultona i molt capritxosa. Us explico:

QUÈ NECESSITEM?

• 2 rajoles de xocolata fondant
• 1 paquet de galetes maria normals
• 40 g de mantega
• 1/4 de litre de llet
• rajolí de conyac
• sucre de llustre

COM HO FEM?

Desfem al bany maria la xocolata amb la mantega i el rajolí de conyac, fins que quedi una crema.

Agafem les galetes i les remullem a la llet, sense que quedin toves i les untem una per una amb la crema de xocolata. Les anem enganxant una sobre l'altra, tot formant un tub. Un cop acabat tot el paquet de galetes, es cobreix amb la resta de xocolata desfeta.

Un cop freda al tacte, la decorem amb els dibuixos de la superfície i amb les perletes que es vulgui. Intentem donar-li una mica de forma al tub, torçant una mica la forma. Empolsinem amb el sucre llustre i reservem a temperatura ambient.

A l'hora de servir, tallar-lo una mica en diagonal de manera que es vegin les ratlles que es formen. Així queda molt ben presentat.

Espero que us agradi!

US DESITJO QUE AQUEST NOU ANY US PORTI TOTA LA FELICITAT QUE US MEREIXEU

 I QUE VEIEU COMPLERTS TOTS ELS VOSTRES DESITJOS! 

UNA ABRAÇADA!!