índex receptes

Aperitius, tapes i entrants

1. Bombons de formatge i salmó
2. Crestes d'espinacs frescos, formatge i cherrys
3. Focaccia de calamarsets amb ceba i tomàquets secs
4. Rotllets de pa amb tomàquet i pernil 
5. Tàrtar de tonyina amb poma i tàperes
6. Tigretostón 

Pizzes, cocs salats i entrepans

1. Entrepà de salmó, ou i taronja
2. Pastís de pernil dolç i formatge amb toc dolç

Pans

1. Pa de pergamí a les herbes

Arrossos

1. Arròs de pastor (bolets i escalivada)

Pasta

1. Macarrons nero di sepia amb verdures i aglio e peperoncino
2. Nyoquis farcits de radicchio i scamorza
3. Taboulé 
4. Tagliatelle amb bròquil i anxoves

Verdures

1. Crumble de verdures amb formatge i ou
2. Dip de pebrot vermell amb xips de remolatxa
3. Embolcalls de verdures amb formatge feta i salsa can Bech
4. Medallons de moniato

Amanides

1. Amanida amb formatge de cabra, pernil i foie amb cruixents de formatge
2. Endívies a la planxa amb tàrtar vegetal
3. Amanida anti-ox (escarola i endívies, amb alvocat, bacallà i sardinetes)

Cremes i sopes

1. Crema d'opo squash (carbassa verda) al curri
2. Crema de meló galia amb menta i pernil ibèric
3. Crema de pèsols i menta 
4. Cremós de bròquil blanc amb bacallà fumat
5. Gaspatxo
6. Gaspatxo de síndria 
7. Stracciatella, sopa d'ou i parmesà

Llegums

1. Faves a la catalana
2. Cigrons amb ceba caramelitzada, pernil i pimentó

Carn i aus

1. Conill amb avellanes i xocolata blanca
2. Hamburguesa de pollastre amb salsa de iogurt
3. Llaminera de porc amb mostassa i mel
4. Llom de porc amb peres i farigola
5. Pollastre amb escamarlans (mar i muntanya)
6. Pollastre tex-mex a la cassola i patates especiades al forn

Peix i marisc

1. Bacallà a la barcelonina
2. Focaccia amb calamarsets, ceba i tomàquets secs
3. Popets amb pèsols
4. Remenat de bacallà dins la marea negra
5. Sípia amb patates i pèsols
6. Tàrtar de tonyina amb poma i tàperes

Ous

1. Cistell d'ou a l'anglesa
2. Ous farcits de salmó, tàperes i olivada
3. Truita de maccheroni a la carbonara

Melmelades-chutneys-salses

1. Melmelada de poma i mores
2. Salsa de iogurt (salsa blanca)

Postres

1. Arròs inflat d'arròs amb llet
2. Batut de fruites
3. Bavaresa de préssec i formatge fresc
4. Crema catalana amb maduixots del Maresme
5. Gelat de guaiaba amb sopa de coco
6. Gotets de fruita quallada
7. Macedònia de fruita tropical amb iogurt de coco
8. Mousse de maduixa
9. Tortetes de Santa Teresa al forn
10. Panellets

Pastissos, coques i galetes

1. Clafoutis de cireres
2. Coca de Sant Joan 
3. Coca de vidre
4. Galetes de nutella i avellanes
5. Galetes per Valentine's day
6. Pa de pessic de iogurt
7. Pa de pessic de taronja
8. Pastís d'aniversari
9. Pastís de xocolata (sacher) amb trufa
10. Pastisset de xocolata en tassa 
11. Red Velvet Cake per Sant Valentí
12. Tiramisú

Còctels i begudes

1. Còctel Sweet Mary